Molto interessante e ricca di emozioni questa iniziativa organizzata dall’associazione “Neapolis”, con lo scopo di riscoprire un’antico mestiere, quale quello del panificatore. Spunto dell’iniziativa è stata l’amicizia di alcuni soci con il sig.S.Ciaffaglione, responsabile e gestore di uno dei più antichi forni a legna del lentinese. Appuntamento dunque alle 2 di notte e tutti in cammino verso l’antico forno. Qui il maestro fornaio S.Ciaffaglione ci ha prima spiegato e fatto vedere le varie fasi di lavorazione e infine una volta sfornati i primi “vasteddi” di pane, ce li ha offerte condite con olio, sale e origano oppure con la nutella (in base ai gusti). Certo che le sensazioni che abbiamo ricevuto da quel buon odore di pane appena sfornato, ce le porteremo sempre dentro.
